Oscietra Royal Kaviar

Oscietra Royal Kaviar

Fischart: Russischer Stör (Acipenser gueldenstaedtii)

Farbe des Kaviars: Goldgelb bis Dunkelbraun

Unser Oscietra Royal Kaviar, der nachhaltig aus einem unberührten Bergsee in Bulgarien gewonnen wird, stellt den Gipfel an Qualität und Raffinesse dar. Dieser sorgfältig aus russischem Stör geerntete Kaviar ist für seine reichen Farbvariationen bekannt, die von Goldgelb bis Dunkelbraun reichen. Die Eier mit einem Durchmesser zwischen 2,9 und 3,4 Millimetern bieten ein komplexes und nuanciertes Geschmacksprofil. Oscietra-Kaviar wird für seinen reichen, nussigen Unterton gefeiert, der oft mit dem Geschmack von Walnüssen oder Haselnüssen verglichen wird, was ihn zu einem Favoriten unter Kennern macht.

Das Aroma von Oscietra Royal Caviar ist frisch, sauber und leicht salzig, was auf seinen maritimen Ursprung hinweist. Dieser subtile Duft verbessert das gesamte Geschmackserlebnis, ohne aufdringlich zu sein, und sorgt für einen anspruchsvollen und angenehmen Genuss. Der Stör, der zwischen 20 und 50 kg wiegt, erreicht seine Reife im Laufe von 8 bis 13 Jahren, wodurch die besonderen Eigenschaften des Kaviars entwickelt werden können. Dieser Kaviar eignet sich perfekt für Gourmetpräsentationen und verkörpert Luxus und Nachhaltigkeit in jeder Perle.

Nährwert (pro 100 g):

- Energie: 444 Kj
- Fette: 5,7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
- Kohlenhydrate: 0,80 g
- Zucker: 0,00 g
- Ballaststoffe: 0,00 g
- Eiweiß: 12,90 g
- Salz: 3,00 g

Wie wir ihn verwenden können:

1. Oscietra-Kaviar auf Kartoffelchips:
- Zutaten:
- Hochwertige Kartoffelchips oder Chips
- Crème fraîche
- Oscietra Royal-Kaviar
- Gehackter Schnittlauch
- Anleitung:
1. Legen Sie die Kartoffelchips auf eine Servierplatte.
2. Auf jeden Chip einen kleinen Klecks Crème fraîche geben.
3. Mit einem Löffel Oscietra Royal Caviar belegen.
4. Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
5. Sofort als raffinierte und knackige Vorspeise servieren.

2. Oscietra-Kaviar auf Gurkenscheiben:
- Zutaten:
- Frische Gurken, in Scheiben geschnitten
- Saure Sahne oder griechischer Joghurt
- Oscietra Royal Caviar
- Frische Dillzweige
- Anleitung:
1. Die Gurkenscheiben auf einem Servierteller anrichten.
2. Auf jede Scheibe einen kleinen Klecks saure Sahne oder griechischen Joghurt geben.
3. Mit einem großzügigen Löffel Oscietra Royal Caviar belegen.
4. Mit frischen Dillzweigen garnieren.
5. Gekühlt als erfrischende und elegante Vorspeise servieren.