Kaviar White Sturgeon - weißer Stör

Kaviar vom Weißen Stör

Fischart: Weißer Stör (Acipenser transmontanus)

Entdecken Sie die unvergleichliche Eleganz von Kaviar vom Weißen Stör, ein Beweis für die exquisiten Aromen des pazifischen Nordwestens. Jede glitzernde Perle dieses Premium-Kaviars verkörpert die Essenz der Verfeinerung und bietet ein feines Gleichgewicht von Geschmack und Textur. Mit seinem glatten, cremigen Profil und seiner subtilen Salzigkeit besticht Kaviar vom Weißen Stör den Gaumen mit seiner dezenten Raffinesse und unbestreitbaren Anziehungskraft.

Unser Kaviar vom Weißen Stör stammt aus den unberührten Gewässern des pazifischen Nordwestens und spiegelt ein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Jede Charge wird aufgrund ihrer außergewöhnlichen Reinheit und Frische von Hand ausgewählt und sorgfältig verarbeitet, um ihre natürliche Integrität und ihren Geschmack zu bewahren. Verwöhnen Sie sich mit Kaviar vom Weißen Stör, einem kulinarischen Meisterwerk, das über Traditionen hinausgeht und einen neuen Maßstab der Exzellenz setzt, mit der Essenz des Luxus.

Nährwert (pro 100 g):

- Energie: 444 Kj
- Fett: 5,7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
- Kohlenhydrate: 0,80 g
- Zucker: 0,00 g
- Ballaststoffe: 0,00 g
- Eiweiß: 12,90 g
- Salz: 3,00 g

So genießen Sie es:

1. Kaviar vom Weißen Stör mit Blinis:
- Zutaten:
- Blinis oder kleine russische Pfannkuchen
- Crème fraîche oder Sauerrahm
- Kaviar vom Weißen Stör
- Frischer Schnittlauch oder Dill zum Garnieren
- Zubereitung:
1. Erwärmen Sie die Blinis, bis sie weich und leicht knusprig sind.
2. Geben Sie auf jeden Blini einen Klecks Crème fraîche oder Sauerrahm.
3. Eine Portion Kaviar vom weißen Stör vorsichtig auf die Crème fraîche löffeln.
4. Für einen Farb- und Geschmacksschub mit frischem Schnittlauch oder Dill garnieren.
5. Sofort als elegante Vorspeise oder Hors d'œuvre servieren.

2. Kaviar vom weißen Stör auf gefüllten Eiern:
- Zutaten:
- Hartgekochte Eier, halbiert
- Mayonnaise
- Dijon-Senf
- Kaviar vom weißen Stör
- Paprika oder Schnittlauch zum Garnieren
- Anleitung:
1. Die Eigelbe aus den hartgekochten Eiern entfernen und in einer Schüssel zerdrücken.
2. Die zerdrückten Eigelbe mit Mayonnaise und Dijon-Senf glatt rühren.
3. Die Eigelbmischung wieder in das Eiweiß löffeln.
4. Auf jedes gefüllte Ei einen kleinen Löffel Kaviar vom weißen Stör geben.
5. Mit Paprikapulver oder fein gehacktem Schnittlauch garnieren.
6. Gekühlt als raffinierte und schmackhafte Vorspeise servieren.