Honigtrüffel kaufen (Tuber Mesentericum)
Entdecken Sie die einzigartige Süße der Honigtrüffel (Tuber Mesentericum), eine seltene und köstliche Trüffelsorte, die in Osteuropa geerntet wird. Bekannt für ihren dezenten, süßen Geschmack, eignet sich diese Trüffel perfekt zur Veredelung sowohl von herzhaften als auch von süßen Gerichten.
Reifezeit:
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Osteuropa: 20. August bis 15. November
Unverwechselbares Aroma und Geschmack:
Honigtrüffel haben einen milden Pilzduft mit einem süßen, honigartigen Aroma und einem Hauch von Lakritz. Diese zarte Kombination aus Süße und Erdigkeit macht sie zu einer vielseitigen Zutat, die sich besonders für Desserts und Gourmetgerichte eignet.
Vielseitige kulinarische Verwendung:
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Desserts: Verleihen Sie Eiscreme, Gebäck oder Schokolade mit Honigtrüffeln eine einzigartige Geschmacksnote.
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Herzhafte Gerichte: Kombinieren Sie sie mit Weichkäse oder verfeinern Sie leichte Pastagerichte mit einem Hauch von Süße.
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Getränke: Verfeinern Sie Spirituosen oder Cocktails mit Trüffelinfusionen für ein exotisches, aromatisches Getränk.
Lagerung und Größe:
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Größe: Variiert je nach Ernte
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Lagerzeit: 7 - 10 Tage
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Lagertemperatur: +2 bis +5ºC
Nährwertangaben (pro 100g):
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Energie: 285 kcal
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Fette: 0,8g (gesättigte Fettsäuren: 0g)
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Kohlenhydrate: 72g
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Ballaststoffe: 68g
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Eiweiß: 10g
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Salz: 0g
Hinweis: Verwenden Sie Honigtrüffel sparsam, um sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zu verfeinern, ohne deren natürlichen Geschmack zu überdecken.
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