Schwarzer Trüffel-Kaviar - 50 gr

Schwarzer Trüffelkaviar aus Tuber Melanosporum ist eine wahre Delikatesse und fängt das Wesen der schwarzen Wintertrüffel ein. Sein erdiges, moschusartiges Aroma mit Noten von Knoblauch und Süße erinnert an einen Waldboden nach Regen. Der Geschmack ist reichhaltig und umami, mit herzhaften, würzigen Noten von Tintenfischtinte und Zitronensäure, ergänzt durch eine tiefe, nussige und leicht schokoladige Note. Der salzige Hauch des Meeres und die seidige Textur mit einem leichten „Pop“ ahmen echten Kaviar nach und machen ihn zu einem köstlichen Gourmet-Genuss.

Zutaten: Schwarzer Wintertrüffelsaft 50 % (Tuber Melanosporum vitt.), Wasser, Tintenfischtinte, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Salz, Aroma, Säuerungsmittel (Zitronensäure)

Kulinarische Verwendung:

Schwarzer Trüffelkaviar aus Tuber Melanosporum ist eine vielseitige Zutat, die eine Vielzahl von Gerichten aufwerten kann:

• Gourmet-Vorspeisen: Verwenden Sie ihn zum Garnieren von Blinis, Crackern oder Toast mit einem Klecks Crème fraîche für einen eleganten Starter.
• Pasta und Risotto: Rühren Sie einen Löffel in frisch gekochte Pasta oder Risotto für eine luxuriöse Note in klassischen Gerichten. Er passt besonders gut zu cremigen Saucen und pilzbasierten Rezepten.
• Eierspeisen: Verfeinern Sie den Geschmack von Rührei, Omeletts oder einem klassischen Eggs Benedict mit einem Hauch von Trüffelkaviar.
• Meeresfrüchte: Veredeln Sie Meeresfrüchtegerichte wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder weißen Fisch mit einer Garnitur aus Trüffelkaviar für eine zusätzliche Schicht Raffinesse.
• Steak und Fleisch: Verwenden Sie ihn als abschließende Garnitur für gegrillte Steaks, Lammkoteletts oder Brathähnchen, um einen Gourmet-Geschmack zu verleihen.
• Salate: Streuen Sie ihn über Salate für eine Umami-Explosion und einen Hauch von Luxus.

Lagerzeit: Bis zu 12 Monate, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Nährwerte des Produkts – pro 100 g/ml:

• Energie: 109 Kj, 26 kcal
• Fett: 0,5 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
• Kohlenhydrate: 3,8 g, davon Zucker: 0,5 g
• Eiweiß: 1,2 g
• Salz: 3,5 g

Referenzaufnahme für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000 kcal)